Третий Всероссийский фестиваль русской кухни начнётся в Новгородской области 12 апреля и будет посвящен Пасхе. Жители и гости региона смогут не только попробовать традиционные блюда, но и принять участие в мастер-классах, познакомиться с кулинарными традициями и секретами приготовления праздничных угощений.
Мастер-классы «Светлая Пасха» и «Пасхальный кулич» пройдут в загородном клубе «Любытино Хутор», где участники познакомятся с традициями праздничного стола и секретами приготовления пасхальных блюд. В крестецком кафе «Карамель» научатся готовить куличи. Попасть на пасхальный обед с атмосферой традиционного гостеприимства можно будет в деревне Меглецы Мошенского района в кафе «Мечты сбываются». Попробовать и купить куличи по авторским рецептам, которые сочетают классические традиции и современные вкусовые решения, все жители Великого Новгорода смогут в кондитерской «Сказка».
— Фестиваль русской кухни — это важный шаг в сохранении наших гастрономических традиций и поддержке регионального бизнеса. Через такие мероприятия мы не только популяризируем русскую кухню, но и создаём дополнительные возможности для развития сферы общественного питания и туризма в Новгородской области, — отметила заместитель министра, директор департамента торговли и лицензирования минпрома Анастасия Данькова.
Фестиваль направлен на популяризацию русской кухни — как исторической, так и современной, но неизменно основанной на традиционных продуктах, проверенных рецептах и подлинных вкусовых сочетаниях.
Напомним, Всероссийский фестиваль русской кухни впервые прошёл в Новгородской области в 2025 году и был приурочен к празднованию Дня народного единства. Тогда девять ресторанов региона представили лучшие блюда русской кухни — от классических рецептов до современных авторских интерпретаций. В феврале этого года состоялся второй фестиваль, приуроченный к празднованию Масленицы. Уличные гуляния с блинами, народные забавы и атмосферные встречи дополнились ресторанным форматом — специальными масленичными меню в кафе и ресторанах региона.