Система обеспечения качества и безопасности продукции ОАО ѕНовгородский Мясной Дворѕ первая в России сертифицирована по европейскому стандарту ХАССП, который позволяет выделить все возможные виды потенциально опасных факторов в данном пищевом продукте, учесть вероятность возникновения и тяжесть последствий от их реализации.