Руководитель группы ресторанов в Боровичах «Антонио Фэмили», «Мост» и «Антонио» Марина Антонова номинирована на премию «Лучшие в индустрии 2022» в категории «Топ-менеджер года». Имена победителей объявят в Москве 12 декабря.
Как сообщили в мининвесте региона, идея открыть свой собственный ресторан пришла к Марине Антоновой много лет назад. Она посещала Италию, прошла обучение в итальянском ресторане. Усвоив и переняв лучшие практики итальянской кухни, в 2017 году она стала в Боровичах сооснователем, руководителем и бренд-шефом итальянского ресторана «Антонио», а в 2020 году возглавила ресторан авторской кухни «Мост».
Ежегодная профессиональная премия «Лучшие в индустрии» вручается с 2019 года. Ее уникальность в том, что стать лауреатом и попасть в так называемый Зал славы «Пальмовой ветви ресторанного бизнеса» можно только один раз. С каждым годом список лучших топ-менеджеров, шефов, сомелье и бартендеров пополняется новыми именами.
Добавим, ранее в категории «Шеф года» премии был номинирован повар ресторанной группы «Антонио Фэмили» Алексей Городничев.