Под общим руководством Центра развития талантов и проектного офиса НовГУ в вузе набирает обороты проект, начавшийся как решение задачи для «Турнира Трёх наук».
Биологическая основа проекта была заложена студентками Дарьей Нужиной и Апполинарией Кирсановой отделения естественных наук и природных ресурсов Института сельского хозяйства и природных ресурсов как создание симбионта, аналога «чайного гриба» из отдельных компонентов: уксуснокислых бактерий и дрожжей. Одним из продуктов жизнедеятельности такого симбионта является бактериальная целлюлоза – материал с многообещающим будущим. Аналог был успешно создан под руководством старшего преподавателя кафедры биологии и биологической химии ИСХПР Андрея Бутылёва. О технологической стороне процесса подготовлена публикация. Одним из моментов перехода к практическому применению полученного продукта является его химическая идентификация и выделение из питательной среды, за которые взялись также участники команды «БиоФизХим» Сергей Камашин и Владислав Журавлев, студенты отделения естественных наук и природных ресурсов ИСХПР.
Для исследования растяжимости, воспламеняемости, теплоизоляционных и других свойств, обоснованно позволяющих применять этот материал в различных сферах промышленности, подключились Виктория Пядина и Наталья Алексеева отделения электроники Института электронных и информационных систем под руководством заведующего кафедрой общей и экспериментальной физики ИЭИС Владимира Миллера.
Студенты Института экономики и управления Полина Щанова и Иван Николаев разрабатывают стратегию маркетинга бактериальной целлюлозы. Студентка этого же института Виктория Свиридова под руководством заведующей отделением управления ИЭУ Ольги Трезоровой обсчитывает затраты на производство, чтобы предположить конечную цену продукта.
Студентка отделения технологии сельскохозяйственного производства ИСХПР Кристина Логунова под руководством доцента кафедры технологии переработки сельскохозяйственной продукции Анны Петровой увидела под новым ракурсом получаемый продукт и его возможности применения в производстве продуктов питания высокого качества.
Для студентов это возможность написать выпускную квалификационную работу, востребованную современными технологиями, подготовить публикации, увидеть более широко возможности своей будущей профессии во взаимодействии с другими. К тому же междисциплинарный подход к решению проблем повышает и теоретическую значимость проекта, и расширяет возможности его практического применения.