Эксперты: горький шоколад в РФ в 2024 году может подорожать на 80%

На фоне рекордного подорожания какао-бобов из-за мирового дефицита этой культуры производители промышленного шоколада и российские кондитеры поднимают цены. В будущем году они могут вырасти на 15-20%, пишет РБК.

Российское подразделение крупнейшего мирового производителя какао-продуктов — Barry Callebaut — предупредило партнёров о скором увеличении цен на свою продукцию. Причины объясняются ростом цен на сырье и упаковку, а также возросшими транспортными расходами и изменением курса рубля.

При этом на какао приходится не менее 50% себестоимости шоколада, поэтому подорожание основного сырья может привести к росту цен на готовую продукцию, отмечают эксперты. Горький шоколад, в котором содержится 70-80% какао, может вырасти в цене на 80%.