В новгородских школьных столовых нарушают сроки хранения продуктов

Роспотребнадзор оштрафовал столовые в школах Новгородской области на полмиллиона рублей.

За период учебного года (сентябрь 2016 — май 2017 года) специалистами Роспотребнадзора обследовано 61 общеобразовательное учреждение и 20 поставщиков пищевых продуктов.

— Наиболее часто выявляемые нарушения в ходе проверок: нарушение условий, сроков и температурного режима хранения пищевых продуктов, отсутствие сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, нарушения технологии приготовления блюд, отсутствие технологических карт, — рассказали «Новгород.ру» в региональном управлении Роспотребнадзора.

За выявленные нарушения санитарного законодательства составлено 124 протокола об административном правонарушении. Наложены штрафные санкции на сумму 547 тысяч рублей.